Una delle varianti più amate dell’espresso all’italiana è sicuramente il Caffè marocchino, un piccolo piacere che unisce la forza del caffè con la dolcezza del cacao e la cremosità del latte. Si tratta di una bevanda semplice da preparare, ma dal risultato scenografico e irresistibile: una tazzina che conquista con i suoi strati e con il contrasto di sapori.
Quindi, se ti stai chiedendo cos’è il caffè marocchino e come si prepara a casa, sei nel posto giusto. Oggi andremo a scoprire la sua storia, gli ingredienti fondamentali e i passaggi per realizzarlo al meglio.
Cos’è il caffè marocchino
La prima cosa da dire è che il nome ci trae in inganno. Nonostante si possa pensare che il caffè marocchino abbia le sue origini in Marocco la realtà è un altra. Questo tipo di caffè nasce in Italia, più precisamente in Piemonte, ad Alessandria, nella storica cornice del Caffè Carpano.
Nato come alternativa al classico bicerin, una bevanda tradizionale a base di caffè, cioccolata e panna, il marocchino è più leggero e perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. A dargli il suo nome è la sua colorazione. Questa, infatti, ricorda quella della pelle “Marocchino”, un tipo di cuoio utilizzato per la produzione di cappelli borsalino, che venivano prodotti proprio di fronte al bar che ha dato origine a questo caffè.
Gli ingredienti del caffè marocchino
Per preparare un buon marocchino servono davvero pochi elementi:
- Caffè espresso (meglio se fatto con una miscela di qualità come la Lavazza Qualità Oro in grani, ideale da macinare fresco per un aroma unico);
- Cacao amaro in polvere;
- Latte (meglio intero, da montare con la lancia del vapore o con un montalatte);
- A piacere, zucchero o sciroppo dolce.
Se non hai la macchina professionale del bar, puoi tranquillamente utilizzare una macchina per espresso domestica. Per esempio, le macchine Lavazza A Modo Mio sono perfette per ottenere un caffè cremoso e intenso in pochi secondi.
Come si prepara il caffè marocchino
Ecco i passaggi per realizzare un marocchino perfetto:
- Prepara l’espresso: scegli una miscela che ti regali corpo e aroma. Puoi optare per le cialde Lavazza Crema e Gusto oppure per le capsule Lavazza Crema e Gusto, perfette per un gusto più intenso.
- Spolvera il cacao: sul fondo della tazzina aggiungi un velo di cacao amaro.
- Aggiungi il caffè: versa l’espresso caldo sopra il cacao.
- Monta il latte: crea una schiuma densa e compatta, proprio come quella del cappuccino.
- Completa la magia: versa la crema di latte sopra il caffè e aggiungi un’ultima spolverata di cacao.
Il risultato? Una bevanda stratificata, cremosa e dall’aroma irresistibile.
Perché scegliere un buon caffè fa la differenza
La base del marocchino è il caffè, e per questo è fondamentale puntare sulla qualità. Un espresso fatto con Lavazza A Modo Mio Intenso in capsule o con una miscela in grani come la Lavazza Qualità Oro regala un risultato completamente diverso rispetto a un caffè qualsiasi.
Le cialde Lavazza Qualità Rossa sono un’altra ottima alternativa, perfette per chi ama un gusto pieno e deciso, ideale per bilanciare la dolcezza del latte e del cacao.
Il caffè marocchino a casa come al bar
Preparare un marocchino non è complicato, ma avere l’attrezzatura giusta rende tutto più facile. Le macchine Lavazza A Modo Mio sono perfette per chi cerca praticità e qualità: basta inserire una capsula e in pochi istanti hai un espresso perfetto per il tuo marocchino.
In questo modo puoi gustarti a casa, ogni volta che vuoi, una piccola coccola che non ha nulla da invidiare a quella del bar.
Il caffè marocchino è la dimostrazione che, con pochi ingredienti semplici, si può creare una bevanda golosa e raffinata. Basta un buon espresso, del cacao amaro e un po’ di latte montato per ottenere una pausa speciale.
Se vuoi provare a prepararlo subito, ti consiglio di dare un’occhiata al nostro shop, dove potrai trovare i caffè che fa per te!
Perché il segreto di un marocchino perfetto è semplice: scegliere il caffè giusto.